El 58% de los expositores de Barcelona Degusta son fabricantes, mayoritariamente pequeñas y medianas empresas productoras de alimentos y bebidas de calidad. El porcentaje restante se distribuye entre restaurantes, tiendas, instituciones y editoriales entre otros.
El 24% de los expositores tienen como principal canal de ventas al comercio detallista o especializado, el 22% al canal HORECA y el 21% realizan venta directa a través de canales propios: tienda, Internet, catálogo…
El 52% son empresas procedentes de Cataluña pero es muy destacable el 48% restante que corresponde a participaciones de empresas del resto de España e incluso internacionales, que ya alcanza el 13% de los expositores. Andalucía, Castilla y León, Castilla La Mancha, Madrid, Valencia, País Vasco y Navarra, además de países como Italia y Francia son los territorios más representados.
Los sectores de bebidas (19%), lácteos (14%), charcutería (13%), dulces (12%) son algunas de las familias de alimentos que se presentan con más fuerza en Barcelona Degusta.
Quién es nuestro expositor
- Fabricantes y distribuidores de alimentos y bebidas:
- Productores de especialidades alimentarias
- Artesanos y pequeños productores
- Entidades asociativas y Cooperativas
- Denominaciones de Origen Protegidas
- Indicaciones Geográficas Protegidas
- Marcas de calidad de las diferentes CCAA
- Alimentación ecológica y de producción integrada
- Empresas de gran consumo
- Presencias territoriales diversas:
- Comarcas, Provincias, Regiones, Autonomías,
- Países y demás territorios productores como los Proyectos Leader , Proder e Interreg
- Organismos, asociaciones y colectivos profesionales
- Fabricantes de equipamiento, accesorios y utensilios para la cocina y gastronomía.
- Empresas vinculadas a la formación, información y la comunicación sobre el sector alimentario:
- Editoriales, medios de comunicación y distribuidores de publicaciones escritas y audiovisuales sobre el mundo alimentario
- Escuelas de hostelería y cursos de cocina
- Empresas de servicios relacionados con el turismo gastronómico, el catering, la restauración y el comercio alimentario virtual