PROGRAMA DE ACTIVIDADES

EL SABOR DE LAS FLORES

Viernes, 6 de Marzo, 12.30 h

Iker Erauzkin, Chef y escritor

Nos adentraremos en un mundo de aromas y sensaciones que nos descubrirán las virtudes gustativas de uno de los ingredientes más de moda de nuestra gastronomía: las flores.
Conoceremos sus curiosidades, valores nutritivos, propiedades terapéuticas y sus múltiples aplicaciones en la cocina cotidiana.

Todo ello acompañado de una degustación de varias flores como la rosa, la flor del naranjo, violetas, begonias, capuchinas, lavanda, gardenias, jazmín y la sorprendente flor eléctrica.

Iker Erauzkin, Chef y escritor.
Iker Erauzkin es un joven cocinero Vasco afincado en Cataluña, asesor gastronómico, estilista y colaborador habitual en diversas publicaciones culinarias, autor de los libros "El sabor de las flores", "Sabores de ayer, cocina de hoy" (Océano/Ambar) y de la colección "La cocina de Iker" (Styria).

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