LA RECETA CATALANA
El stand de CATALUNYA promovido por el Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural contará con un programa de actividades encaminadas a promover y transmitir un mayor conocimiento de las producciones alimentarias de proximidad y con distintivo de calidad que hay reconocidas en Catalunya.
El escenario principal será una cocina escaparate donde se prepararan, en directo, propuestas gastronómicas enmarcadas en el concepto de La receta Catalana. Los platos, que pueden cocinarse en casa, son sencillos y, a la vez, saludables y asequibles. Las degustaciones están previstas al mediodía, de 13:00h. a 15:30h.
NATURALEZA MÁGICA
Esta edición el exotismo lo pone la mágica región de las Azores. La Câmara do Comércio e Indústria dos Açores nos presenta los paisajes únicos de las nueve islas que componen el archipiélago para interactuar con el consumidor a través de ofertas turísticas, sorteos y degustaciones. Además de la belleza de sus paisajes, nos deleitaran con degustaciones de sus joyas gastronómicas: quesos, conservas de pescado, frutas, té, vinos y licores.
EL BUEN PAN
El Gremi de Flequers de Barcelona se acerca nuevamente al consumidor con el objetivo de informarle y transmitirle la calidad del buen pan. Para ello, además de un punto de degustación y venta, instalará un obrador en el que mostrará como se hace el pan, reflejando el mimo con el que este colectivo profesional elabora un producto tan arraigado en nuestra dieta mediterránea.
CALIDALIA
Bajo esta denominación se agrupan alrededor de las 20 empresas más importantes de origen familiar y capital español, y una buena representación estarán presentes en el salón presentando sus novedades y testando las nuevas tendencias del consumidor. Marcas como Leche Pascual, Nutrexpa, Aneto, Vichy Catalán, Torres, Campofrío, Gallina Blanca, Grefusa o García Baquero se maridarán en un espacio común.
MUCHO GUSTO
Diez productores de calidad que recogemos lo mejor de la gastronomía. Ibéricos de las montaneras extremeñas; el mayor productor de manchego artesano; salmones y ahumados de todo tipo; grandes conservas de pescados y mariscos de la Rías gallegas; chacinas tradicionales catalanas; quesos artesanos con leche cruda de vacas alimentadas en los prados pirenaicos; todas las variantes de foie gras de oca y pato de Les Landes; bombones y chocolates de París; y todo bien regado con los mejores cavas del Penedès y vinos del Priorato. Y una oferta con los mejores “bocadillos de lujo” de la feria. ¡Porque el gusto es nuestro!
ESCUELA DE PAELLAS
Aprende a cocinar tu propia paella y compartela después con tus amigos y familiares. En la escuela de paellas dispondrás de todo el material necesario y la ayuda de un cocinero para que tu solo descubras como preparar una paella. Podrás elegir entre las variedades de paella de pescado y marisco, paella de carne, paella valenciana, arroz negro y fideuá.
CARACOLADA
El Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida ofrecerá con la colaboración de la FECOLL una degustación popular de caracoles para 500 personas el próximo domingo, día 8 de marzo a las 12.00 horas. Los cerca de 80 kilos de caracoles que se degustarán serán cocinados delante del público por Josep Vila, cocinero leridano responsable habitual de las degustaciones populares de la fiesta leridana. La Fecoll es la entidad social más popular de Lleida, con un centenar de grupos y unos 12.000 peñistas que durante el cuarto fin de semana de mayo disfrutan de tres días de fiesta, hermandad y cocina del caracol en el recinto de los Campos Elíseos.
Ver programa de actividades de Caracolada
CAL BLAY
En 1982 abría las puertas el Restaurante Cal Blay. Un nuevo proyecto hecho desde la ilusión y la pasión por la calidad que siempre ha estado presente en la manera de entender la cocina de esta familia. Desde entonces no han parado de crecer para hacer llegar lo mejor de su trabajo a todas partes, a través de servicios de catering y de sus tiendas de comidas. Estos días tendremos la suerte de poder conocerlos y degustar la pasión por su trabajo.
ORIENTE
Una empresa de Barcelona con 20 años de experiencia en el oriente magrebí y su restaurante Maqtub nos acerca la gastronomía de esta zona mediterránea a través de sus productos artesanos y autóctonos: té a la menta, café árabe, repostería dulce y salada… en un ambiente relajado y decorado para que te traslades hasta esa maravillosa zona.